农家小院飘菜香

　　

　　“实在不好意思，今天忙不过来，下次提前预订哈。”9月21日，中秋节，杨修荣一边忙着炒菜，一边谢绝不断前来用餐的游客。前一天，他的农家乐接到9桌订餐。

　　今年55岁的杨修荣是邻水县观音桥镇六合寨村村民。5年前，他没有想过自己会成为一名农家乐老板，更没想到在自家的泥巴屋里，能够实现家庭年收入近20万元。

　　这，源于一次偶然，也是偶然中的必然。

　　2016年春节前夕，常年在外务工的杨修荣回家过年。按照相关政策，当时村上正计划对杨修荣家的老房屋进行改造。在征得杨修荣家的同意后，当地对老房屋进行修缮，并注入“孝”文化、农耕文化元素，保持古院落的原始风貌。改造后老房屋别有一番风味，吸引着不少游客前来观赏拍照。

　　春节后的一天中午，几名游客在杨修荣家附近打听吃饭的地方。由于杨修荣做饭手艺较好，当地一名村民随口开了一句玩笑：“要吃饭，你们找‘杨大姐’嘛！”“杨大姐”是杨修荣的小名。

　　当游客来到杨修荣家时，完全没有餐饮从业经验的杨修荣苦笑道：“我哪里会做饭，你们还是赶回城里去吃吧。”

　　“不关事，你做什么我们吃什么。”在几名游客的一再请求下，杨修荣按照平时自家做菜的方式，给游客做了几道农家菜。至今杨修荣仍记得当时炖了土鸡、炒了腊肉、炸了酥肉。如今，这三道菜也成了他家农家乐的招牌菜。

　　“好吃，就是这个味儿！下次我们还要带朋友来吃！”几名游客的评价让杨修荣既意外又兴奋。

　　之前杨修荣一直在外务工，从事铁路修建，年收入在15万以上。虽然工资高，但家里上有老下有小，长年在外也不是办法。杨修荣当时正犹豫是否留在家乡做事，但留下来做什么是个问题。

　　自从杨修荣“接待”了第一批游客后，前来他家吃饭的游客渐渐多了起来。杨修荣和家人有些应接不暇。

　　“可以就留在村上搞农家乐，往后看，应该不得比你在外面挣得少。”九届邻水县政协主席黎均平在杨修荣家走访时，一边给他加油鼓劲，一边分析村上的发展前景。

　　距离邻水县城18公里的观音桥镇六合寨村，以前是出了名的“三无村”：无产业、无道路、无水，被确定为省级贫困村。当地村民大多依靠传统农业种植，收入低且来源单一。随着脱贫攻坚的深入推进，村上发展起了柑橘、梨子、桃子、葡萄等特色农产业。这也给六合寨村带了人气，春季赏花、夏季尝果，游客络绎不绝。

　　在黎均平走访后不久，杨修荣作出了决定：留在村上开农家乐。

　　村上产业发展带来的连锁反应也给杨修荣提供了思路——自给自足。在县政协机关干部的指点和帮助下，杨修荣将自己屋后的院坝整理出来，与山坡林地连成一片，散养土鸡。同时养殖生猪，熏制腊肉。今年，杨修荣先后养了3000多只鸡、15头猪。

　　“全部都作为我农家乐的食材，原材料不外卖。连蔬菜都是我们自己种，保证绿色天然。”在前期的经营中，杨修荣得出了一个经验，“农家味儿”是他家农家乐的生命力所在。

　　经过5年的发展，杨修荣的农家乐在当地小有名气。“‘杨大姐’的饭，不预定，吃不到”在当地已是人尽皆知。在接受记者采访时，杨修荣连续接到两个订餐电话。每年春秋两季，以及节假日期间，都是杨修荣农家乐的旺季。六合寨村党支部书记吕锋说，“不仅不预定吃不到，就是预定晚了也可能吃不到。”

　　旺季忙不过来，杨修荣还会聘请村上家庭困难的村民作为临时工，每天给工钱80元。

　　“在家门口能挣钱，而且比外面还挣得多，谁还愿意出去奔波呢？”如今作为农家乐老板的杨修荣，每天在多个身份中来回切换：老板、厨师、种养殖户。

　　每次到杨修荣农家乐走访，吕锋总会开玩笑：“老杨，留在村上是对的嘛。现在你是一三产业一起干，而且干出了新样子！”

　　两个月前，在邻水县政协“助力巩固脱贫、助推乡村振兴”专项活动推进会上，杨修荣返乡开农家乐的经历被作为范例进行分析。会后，县政协副主席陈禾有感而发：“乡村振兴的一大关键，是让村民留得下来，挣得了钱。”

　　（吕清辉 记者 王天雨）

原文链接：http://www.sczx.gov.cn/content-e93dca8dbf3e48f3be4648d3b7ff9349-2c93ea827c0c46b8017c15d681d50137.html
[免责声明] 本文来源于网络转载，仅供学习交流使用，不构成商业目的。版权归原作者所有，如涉及作品内容、版权和其它问题，请在30日内与本网联系，我们将在第一时间处理。