推动畜禽养殖业高质量发展

　　今年全国两会期间，习近平总书记看望参加全国政协十三届五次会议的农业界、社会福利和社会保障界委员并参加联组会，在谈到粮食安全问题时指出，“要树立大食物观，从更好满足人民美好生活需要出发，掌握人民群众食物结构变化趋势，在确保粮食供给的同时，保障肉类、蔬菜、水果、水产品等各类食物有效供给，缺了哪样也不行。”这让市政协委员、重庆市畜牧科学院动物营养研究所所长杨飞云深感重任在肩。

　　近日，记者就如何扛牢粮食安全政治责任采访了杨飞云。

　　记者：习近平总书记指出“解决吃饭问题，根本出路在科技”，请问你是如何理解的？

　　杨飞云：畜牧业是我国食物安全的基础产业和战略产业，也是农民增收致富的重要渠道。但我国畜牧养殖面临着优良种质资源缺乏、人畜争粮矛盾日益突出、养殖效率不高、环境约束趋紧等突出问题。要解决这些问题，根本出路在于加强科技创新，对我国优质畜禽品种资源保护与新品种（系）培育、新型饲料资源开发利用、智能化养殖装备与环境调控、养殖废弃物资源化利用等方面，重点开展解决“卡脖子”难题的技术攻关，为我国畜禽产业健康可持续发展提供技术源头供给，充分满足人民群众对多元化畜禽产品的消费需求。

　　记者：作为一名畜牧科技工作者，你是怎样践行“提高农业综合生产能力，确保粮食等重要农产品有效供给”的？

　　杨飞云：作为重庆市畜牧科学院动物营养研究所所长，我带领科技人员紧紧围绕国家战略和畜牧产业发展需求，重点开展畜禽营养需要、饲料资源开发、健康养殖等方面的研究工作。“十二五”以来，我带队承担了国家与省部级科研项目50余项，取得了一系列创新成果：一是研究提出了荣昌猪营养需要标准，制定并颁布了国家标准《猪营养需要》，结束了长期参考美国国家研究理事会制定标准的历史；二是研发出饲用抗生素替代品腺苷七肽产业化关键技术，产品安全无残留，应用前景良好，入选2022年重庆市引领性技术；三是开发出薯渣、柑橘渣等新型固态发酵饲料产品，提高了非粮资源饲料化率；四是开发了猪只个体识别技术与智能耳标，为生猪健康状态智能辨识提供了技术支撑；五是开发出微酸性电解水消毒、光催化纳米除臭等猪舍空气质量调控技术，减少空气污染物排放浓度，提升生猪健康福利化水平。研究成果获国家科技进步二等奖1项，省部级一等奖2项，国家发明专利授权15件，制定并颁布标准5项。

　　未来，我们研究所计划围绕畜禽高效养殖技术需求，重点开展畜禽精准营养供给、玉米豆粕减量替代新型饲料资源开发、免疫调节肽等饲用抗生素替代新产品创制、智能养殖技术装备等关键核心技术创新，推动畜禽养殖业高质量发展。

　　记者：对于推动畜禽养殖业高质量发展，你有哪些建议？

　　杨飞云：一是稳步推进种质资源开发利用与创新，推动畜禽种业科技自立自强。加强优良地方畜禽品种保护力度，攻克基因编辑育种技术，挖掘优势性状基因，培育抗病性强、环境适应力强、肉质风味好、繁殖性能高、有市场综合竞争力的优质华系猪新品系和配套系，健全畜禽良种推广体系，实现种业科技自立自强、种源自主可控。

　　二是突破畜禽养殖关键核心技术，提高饲料转化效率，降低肉蛋奶生产成本，促进绿色可持续发展。加强新型蛋白、能量饲料资源开发，提高工业农业加工副产物饲料化率，降低豆粕玉米用量，减少进口依赖度；加强饲料桑、构树等新型木本植物丰产、加工贮藏关键技术研究，创制机械化收割装备；加强畜禽智能化养殖装备研发，建立清洁化养殖技术体系；建立土地种养承载与畜禽排泄物消纳能力的匹配关系，提出不同生态区域的适宜养殖规模和养殖模式。

　　三是加强成果推广应用力度。政府引导科研院校转化科研成果，制定技术规程和手册，建立完善推广应用体系，让大型饲料企业、养殖企业尽快将科技成果转化为应用，加强科研成果应用技术人员培训，逐步将非粮饲料专用收割、加工、贮藏、饲喂等机械装备纳入购置补贴范围。（记者 秦 杰）

原文链接：http://www.cqzx.gov.cn/cqzx_content/2022-07/01/content_10377853.htm
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