政讯通中心

欢迎来到政协法制网!
当前所在:首页 > 文化园地 > 正文

难忘军营饺子宴

发布时间:2022-08-05 来源: 陕西政协 作者:佚名

  □ 辛恒卫
八一建军节即将来临,曾经当过兵的我对于这个节日别有一番深情,最难忘的莫过于军营里的饺子宴了。
上世纪70年代末,经济还比较困难。当时,我所在的甘肃武威市某部后勤农场生产连队,早上馒头、稀饭和咸菜,中午大米饭加两菜一汤,晚上不是大米饭,就是面条、馒头,一日三餐以素食为主,很少有大鱼大肉,但大家都吃得很开心、很满足。
那时,为改善部队官兵的伙食,每个连队的营区周围都会辟出一块面积不等的小菜地,分给各班战士利用早晚空闲时间种植和管理。同时,连队在伙房附近还用小红砖砌成一个猪圈,并抽出一人负责饲养。我们连队的猪养得好,每年至少都要出栏五六头大肥猪。
每逢八一建军节或国庆节,我们连队都要杀上一头猪,以班为单位举办一年一度最为盛大的饺子宴,欢度佳节。
一个班一般只有9人,节日那天,我们班派人从炊事班领来足够数量的面粉和饺子馅,取出一根擀面杖,把班里仅有的一张办公桌擦洗干净。老家常吃饺子的一位甘肃老兵自告奋勇地负责面粉的调、揉、滚、分段,另一位老兵则熟练地挤压出一张张中间稍厚、四边薄的饺子皮,剩下的人负责包饺子。全班战士分工协作,其乐融融。
我们镇安籍的新兵在入伍前,家里以吃玉米、大豆杂粮居多,不会包饺子。刚开始包饺子,我自觉地拜老兵为师,虚心讨教。通过老兵们的言传身教,我很快掌握了两种包饺子的方法。一种包法简便、快捷,而且好掌握,即取来一张饺子皮,放好足量的饺子馅,将饺子皮中间拉拢,再用双手使劲一挤,排尽空气就可以了。另一种较为传统的包法则是放足饺子馅,自左到右拉着饺子皮依次挤压。因为颇具难度,我到现在都只会第一种方法。
包好的饺子摆成一条白色长龙,满满一桌子,煞是好看。然后,我们把饺子拿到炊事班,倒进又大又深的铁锅里,“扑通、扑通”,饺子如小白龙戏水,争先恐后地扎入清澈见底的水里。待一顿美味可口的水饺落肚,有战士用手轻轻按摩着自己微微鼓起的肚子,露出憨厚的笑容。
想到这里,兴之所至,我特赋诗一首,名为《军营饺子宴》:“遥想当年迎八一,军营宰畜又屠牲。梧桐亲吻红泥瓦,面杖翻腾白玉璎。河西走廊包笑语,三军釜里煮欢声。举樽空望边疆月,无酒怀装保国情。”


原文链接:http://www.sxzx.gov.cn/xxyd/wscq/46862.html
[免责声明] 本文来源于网络转载,仅供学习交流使用,不构成商业目的。版权归原作者所有,如涉及作品内容、版权和其它问题,请在30日内与本网联系,我们将在第一时间处理。

>>上一篇:婆婆的情怀

>>下一篇:特殊的七夕“作业”

本站部分信息由相应民事主体自行提供,该信息内容的真实性、准确性和合法性应由该民事主体负责。政协法制网 对此不承担任何保证责任。
本网部分转载文章、图片等无法联系到权利人,请相关权利人与本网站联系。
北京中农兴业网络技术有限公司主办--全国政务信息一体化应用平台
政协法制网 zxfzw.org.cn 版权所有。
联系电话:010-57028685;监督电话:15010596982;违法和不良信息举报电话:010-57028685
地址:北京市西城区砖塔胡同56号院西配楼。
联系QQ:871104617