政讯通中心

欢迎来到政协法制网!
当前所在:首页 > 文化园地 > 正文

人间至味是清蔬

发布时间:2023-03-06 来源: 四川政协 作者:佚名

  

  忘不了母亲的菜园。

  那些年的冬天,北风苦寒,母亲的菜园却绿得放纵恣肆。芹菜枝枝丫丫蔓延一片;莴苣成行成排,兵马俑一样规规矩矩气宇轩昂;花菜举着一朵朵硕大浅黄的花,像调皮的孩子在日光下晒肚皮;大大小小的蒜瓣被随意摁在土里,长出的蒜苗也随性,高高低低参差不齐;小葱把指尖指向苍穹,不知道跟天空在交流着什么。

  种瓜不可能得豆。父亲对一种蔬菜的种子是否认真,蔬菜会用破土后的长势公布答案。比如那两垄韭菜,冬天的夜里,父亲总给它们盖上一层不厚不薄的稻草被子。白天,父亲在韭菜垄侧掏出两槽浅沟,灌进两桶粪水。父亲说,慢慢等吧,开春,我们就可以吃韭菜了。果然,过完年,那两垄土上真冒出两排绿油油的韭菜。每割完一茬,父亲就给它们追一次肥。父亲挥动粪勺的动作远比他担粪轻松,我觉得他很享受那被沉重的粪桶和扁担压痛肩膀后的片刻轻松,就像他在忙碌一天后查看我的考试卷子,满目欣慰。

  经过从腊月到立春长达三个月的消耗,尤其中间还有敞开肚皮吃喝的年节,立春后,菜园只摆得出一副残阵了。一个萝卜一个坑,拔走萝卜、莴苣、芹菜、蒜苗的坑越来越多,士兵一个个倒下,再无兵员补充。春天,“万物苍苍然生”,然而,蔬菜从萌生到成熟毕竟需要时间。旧的正去,新的未来,菜园一天天变得荒芜。我们的胃里仿佛在进行一场征战。缺兵少将时,母亲端出冬天晒好的青菜干、萝卜干,用滚水发开,油盐酱醋一扒拉,也能勉强对付一阵子。

  好在,短暂的菜荒很快将过去。二月间点下的豇豆、二季豆开始冒出新苗。母亲给它们搭上豆架。好风凭借力,送它上青云,豆苗们需要豆架支撑,才能更好地向太阳的方向长,才能更接近蓝蓝的天空。春风一捎,它们见风长,从开出紫粉色的花到豆荚上饭桌,不消两个月。土豆也已经可以开挖。在匍匐于地的土豆苗下面,一个个土豆嫩黄带白,一副不谙人间风霜的呆萌样子。

  “朱明盛长,敷与万物”,万物及夏皆长大。夏天的菜园,又蓬蓬勃勃起来。最火辣炽热的,非辣椒莫属。二荆条最多,用处也最大。二荆条炒回锅肉之美自不待言,素吃也是一道好菜。锅烧烫,倒入二荆条,煸干水分,起锅;菜籽油少许,烧到八成熟,再倒入二荆条回锅,加盐。很下饭!夏末,二荆条变红,切碎,正好做豆瓣酱。还吃不完的,等它在枝上自然变干,立秋后才摘。在秋阳下摊开,过几天太阳火,舂辣椒粉、炼辣子油。有了豆瓣酱和辣椒粉,一年四季的调味料也就有了。因此,辣椒牢牢坐稳了我家菜园第一把交椅。父亲爱称我是“茄子大王”,母亲疼我,我家菜园里的茄子自然栽得比别家多。吸附了猪油的炒茄子饱满多汁。那么多年过去了,我吃过种种新奇的茄子菜品,哪怕读到《红楼梦》中贾府用料繁多程序复杂的“茄鲞”,我也始终觉得最好吃的茄子还是我家菜园里长出的茄子。也许,我记忆里的茄子味道早已与我家菜园泥土的气息融在一起,永远无法分离。它们就像并肩战斗、共同保卫过我小小瘦胃的战士,拒绝把保卫任务移交给大超市里的茄子和异乡的土地。

  从师专毕业后,我在离老家不远的乡镇初中教书。父亲打工去了,母亲留在老家继续侍弄庄稼田和那几个菜园。每周末,我都坐着中巴车回家去。母亲去田里给稻禾喷药,给红薯翻藤,却不让我跟着去。她大概觉得儿子做了教书先生,就得有先生的样子。菜园,母亲倒是不拒绝我帮她打理。阳光薄照的清晨或夜幕降临的傍晚,我学着父亲的样子拾掇菜园,给茄子浇水,给苦瓜、丝瓜搭架,给韭菜培土……周日下午返回学校时,我的背包里被塞满各种沉甸甸的蔬菜。临出门,母亲总要说同一句话:“菜加油吃喔,菜园里多着哩!”

  怎能忘记母亲的菜园!人间至味是清蔬,人间至情是母爱。

  (宋扬)


原文链接:http://www.sczx.gov.cn/content-22e4b4fbce854a6e9a877cc6b7803b42-2c93ea8285cd7e2b01867bf347e8068c.html
[免责声明] 本文来源于网络转载,仅供学习交流使用,不构成商业目的。版权归原作者所有,如涉及作品内容、版权和其它问题,请在30日内与本网联系,我们将在第一时间处理。
本站部分信息由相应民事主体自行提供,该信息内容的真实性、准确性和合法性应由该民事主体负责。政协法制网 对此不承担任何保证责任。
本网部分转载文章、图片等无法联系到权利人,请相关权利人与本网站联系。
北京中农兴业网络技术有限公司主办--全国政务信息一体化应用平台
政协法制网 zxfzw.org.cn 版权所有。
联系电话:010-57028685;监督电话:15010596982;违法和不良信息举报电话:010-57028685
地址:北京市西城区砖塔胡同56号院西配楼。
联系QQ:871104617