加强监管守好群众“舌尖上的安全”

　　□ 记者 闫智 通讯员 王毅娜
民以食为天，食以安为先。为进一步加强食品安全监管，保障广大群众的身体健康，6月4日，西安市阎良区政协主席樊增文带队，实地察看阎良区部分餐饮公司、综合市场、食品加工厂，并召开座谈会，与会委员、专家、模拟政协学生社团成员齐聚一堂，共同为保障阎良区群众饮食安全积极建言。
阎良区市场监管局局长赵海卫介绍，目前，全区78家学校（幼托机构）食堂和2家集体用餐配送单位“互联网＋明厨亮灶”建设覆盖率、与省级监管平台接入率均达到100%，165家社会餐饮、食品生产企业、小作坊等接入“智慧监管”平台，606名领导干部包保4256家食品生产经营单位，实现全区主体包保覆盖率、两员配备率、数据归集率、承诺书上传率、督导任务完成率均达到100%。
阎良区在食品安全监管方面取得了一定成绩，但问题仍然存在。视察组发现，部分食品生产经营主体责任落实不到位，“日管控、周排查、月调度”工作机制落实不严不细，食品从业人员岗位责任意识有待加强，个别经营户存在环境卫生较差、进货台账记录不规范等问题；基层监管力量相对薄弱，监管队伍面临人员老龄化、专业水平不高等问题，监管存在盲区和薄弱环节；消费者对食品安全知识的了解不足，自我保护意识不强。
“守护食品安全，企业是第一责任人。”阎良区政协委员、区新华路街道人民东路社区党委书记林西峰建议，相关部门要确保企业始终符合安全卫生标准，对其是否持续保持合规状态进行严格督查，加大对食品的检验频次和检验投入，不定期进行抽样检测。要加强宣传，引导经营者增强依法经营意识，通过开展人员技能培训和食品安全知识竞赛等活动，不断提升经营者的专业素养和食品安全意识，进一步推动行业治理水平持续提升。
食品的流通环节是食品安全的重要环节。阎良区政协委员、省儿童心理学会家庭教育专委会委员王英建议，要完善食品安全的追溯体系，加强对食品流通的监管，严厉打击假冒伪劣食品销售行为，保护消费者合法权益。企业要加强自身的食品安全管理，建立健全供应链体系，确保食品从生产到消费全过程可追溯，提高消费者对产品的信任度。
政府部门作为维护食品安全的重要一环，如何强化监管职责？樊增文建议，相关部门要加强食品安全法律法规的宣传普及，提高企业和消费者的食品安全意识。要加大基层监管力度，充实监管队伍，提升监管能力。要加强跨部门协作，借助现代科技手段，完善监管信息系统，提高监管效率。
食品安全对每个人的健康至关重要，安全、营养的食品更是直接影响学生的身心发展。
作为本次座谈会受邀学生代表，西飞二中模拟政协学生社团的乔思语同学十分关注校园食品安全。她发现，在放学时段，有流动摊贩在学校门口附近设摊经营，售卖汉堡、烤肠、寿司等食品。“部分商贩没有卫生许可证，加之最近天气炎热灰尘较多，食品质量难以保证。此外，许多学生对食品安全的认识不够，容易忽视食品来源和卫生状况。”
乔思语建议，相关部门要对校外摊贩进行严查，集中规范管理，加强日常监管。学校要加强对学生的宣传教育，将食品安全知识纳入日常教学，通过班会课、主题活动等形式，增强学生的食品安全意识。
赵海卫表示，下一步，将继续秉持问题导向原则，在完善机制、精细监管、示范引领、强化宣传等方面持续加大力度，采取切实有效的措施，聚焦重点领域和关键环节，严把从农田到餐桌食品安全各个关口，坚决守住不发生食品安全事故的底线。要提升包保督导和日常监管靶向性，推动属地管理责任、部门监管责任、企业主体责任有效衔接、一体落实，坚决守牢食品安全底线。

原文链接：http://www.sxzx.gov.cn/sxgz/58165.html
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