让“家乡菜”肥了土地富了乡亲——记贺兰县政协委员、宁夏冠名食品加工专业合作社董事长王宁
王宁在枸杞芽菜种植基地查看种植情况。
他离城返乡创业,致力于让“家乡菜”美名远扬畅销全国;他推行科技改良技术,让数千亩盐碱地变成绿洲;他致富不忘乡亲,把厂房建在村里让乡亲们实现家门口挣钱……他是贺兰县政协委员、宁夏冠名食品加工专业合作社董事长王宁。 借家乡美味返乡创业 “我是贺兰县洪广镇金鑫村人,小时候每到四五月,大家都有采摘吃枸杞春芽的习惯,凉拌热炒、味道鲜美、回味无穷。至今想起,正是这份浓浓的乡愁,成了我返乡创业的情愫。”王宁说。 今年37岁的王宁,2007年从宁夏工商技术学院烹饪专业毕业后,成为银川一家知名餐饮企业厨师。期间,他勤钻业务,把所学的烹饪知识灵活应用到食材加工中,为企业赢得了效益。2009年,他代表宁夏参加第四届全国烹饪大赛,获得特金奖,各大酒店纷纷高薪聘请,他却走上了创业之路。 2013年,王宁成立宁夏食元素贸易有限公司,向全区各大酒店配送食材,秉持诚信服务、质量第一宗旨,公司效益蒸蒸日上,但他心里还装着一个梦想:世上美味千千万,最难忘怀家乡菜,要用家乡味道蹚出一条创业路。 王宁了解到,洪广镇金鑫村周边及南梁农场种植有近3万亩枸杞,到开春时,地上生出的枸杞芽苗被当地农户当成野草除掉,看到这些王宁心疼不已。想到儿时摘吃枸杞芽的时光,他决定以枸杞芽为资源,开发依托宁夏枸杞的高附加值优质特色农产品,同时带动当地乡亲和移民致富。 2015年,王宁回到金鑫村返乡建厂,得到村里大力支持,利用闲置的校舍改造厂房,成立宁夏绿色世纪农业科技发展有限公司,开始生产枸杞芽菜。新鲜嫩绿的芽菜从地里采摘后,第一时间进厂加工,经过分拣、清洗、漂烫、过凉、称重等工序后,制作成速冻预制蔬菜产品,在深圳、北京、广州等地供不应求。该项目也成为金鑫村“一村一品”建设中的特色产业。 向千亩盐碱地要效益 贺兰县洪广镇广荣村土地偏盐碱性,以往种植蔬菜收效甚微,引进了一拨又一拨项目,都未扎下根。该村还是西吉县整体生态搬迁的移民村,大部分青壮年劳动力都选择外出务工,留下了妇女和老人。 2019年底,洪广镇党政领导找到王宁,希望他能够发挥特长帮助广荣村发展产业,帮助当地村民实现稳定脱贫。 “向数千亩盐碱地要效益并非易事,搞不好投进去的钱都会打水漂。可这片土地承载着乡亲们过上好日子的希望,作为一名党员,这不正是冲锋在前的时候吗?”王宁说。 2020年伊始,王宁毅然来到广荣村投资拓业。针对土地盐碱化严重问题,他联系宁夏农科院专家实地勘测。“在盐碱地上能种活枸杞芽菜,但产量会低一些。可以通过土壤改良技术,逐步改变土壤条件。”王宁说。 按照这一思路,王宁在广荣村流转盐碱地2200亩建设枸杞芽菜基地,通过宁夏农科院引进宁杞菜1号、宁杞菜9号开展种植,积极推行秸秆还田、增施有机肥等方式改良土壤,并铺设了滴灌带实现节水增效。他还在村里建起了7000多平方米的枸杞芽菜加工厂,形成从田间地头到走向市场的种植、采摘、加工、销售一体化产业链条。 “刚来的时候,这片地的盐碱PH值范围在9至10,属于重度盐碱。现在的盐碱PH值范围在3至4,土壤改良效果良好。田地周围的沟沟角角,过去连草都不长,现在成片的绿色。”王宁说。 从白茫茫的盐碱地到生机盎然的枸杞芽菜田,几年下来,广荣村数千亩盐碱地变了样,实现了绿色蝶变。王宁带领乡亲们发展枸杞芽菜产业的故事,两次被中央电视台新闻直播间报道;该项目还被列为全区盐碱土壤改良示范项目。 带乡亲们走上致富路 “产业是带动劳动力实现就业、脱贫致富最直接最有效的方式。”王宁谈道,把岗位送到家门口、把企业建到村子里,让村民特别是妇女、老人等弱势群体有收入,是他回乡创业的重要目的。 为了更好带动乡亲们走上致富路,王宁成立宁夏冠名食品加工专业合作社,以产业为纽带,发挥合作社引领带动作用,辐射带动周边农户种植枸杞芽菜达3500亩,合作社负责技术指导、统购包销,让种植户后顾无忧。 每年5月是枸杞芽菜基地的采摘高峰期,每天都有数百名村民到基地务工,日收入在60元至400元不等,采摘时间持续至10月中旬,每月用工约4000人次。此外,在企业车间,有140多名村民实现稳定就业,其中相当一部分是留守妇女。 枸杞芽菜生产有季节性,为了一年四季持续带动周边农户增收,王宁积极参加全国各地农产品展销博览会,通过同类型品种产品的启发,研发了以灵武长枣为原料的冰枣、宁夏特色面点加工等专利项目。他还投资建设了2500平方米的羊肉深加工车间,将枸杞秸秆作为饲料喂羊,开启了滩羊养殖及加工产业链。2023年,公司年生产枸杞芽菜1200吨、面点类产品5400件、冰枣400吨,实现特色农产品常年销售;企业年收入达6800万元,带动周边村民间接就业400人、长期在企业工作140余人,村民年收入达1.8万元至4万元。 未来,王宁还规划一二三产融合发展,发挥枸杞浑身是宝的特性,开发枸杞芽茶、枸杞羊肉等产品……以产业壮大带动乡亲致富。他相信,初心在怀,敢想敢做,就一定会有收获。 (记者 陈 敏 文/图)
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