吴敏委员：以食启智 以食育人

　　

　　据联谊报 委员名片

　　吴敏，杭州市西湖区政协委员，九三学社社员，杭州食话文化传媒有限公司总经理，杭州市美食文化品牌促进会副秘书长，中国食育倡导者行动发起人，西湖区女企业家协会会员。

　　吴敏致力于推动中国食育发展，带领团队研发食育课程、设计食育读本、制作食育盒子、开展多种食育科普、发起公益倡导……用实际行动践行着一位政协委员的初心和责任。

　　2015年，吴敏正式创立食话。那时候，国外的食育已蓬勃发展，而中国做食育的人还寥寥无几。

　　“很多人以为食育就是教人怎么吃，其实不是。食育是以食物为载体，以文化为核心的通识教育，与我们的生活息息相关，包括食品的健康饮食知识、中华民族的传统饮食文化，还有食物美学、食物设计、食物烹饪、可持续饮食等多个方面。”吴敏用3年时间组织了24场分享大会，通过线下和线上，向数百万受众分享有价值的思想和观点。

　　国内缺少食育课程，吴敏就联合食品营养学、青少年行为心理学等各界专家学者，带着团队研发设计系统的食育课程，送进了杭州、上海、北京的多所小学。现代感官科学奠基人Herbert Stone博士曾夸赞这套课程：“将感官科学应用到小学这个水平的训练上，在中国乃至全世界都极具创新。”

　　2019年全国食品安全宣传周，在中国食品科学技术学会发起的“食育科普创新战略联盟”成立现场，这套课程作为示范课堂，受到专家的一致好评

　　每次说起自己的事业，吴敏的眼中都闪烁着光。“教育就是一棵树摇动另一棵树，一朵云推动另一朵云，一个灵魂召唤另一个灵魂。”吴敏很喜欢德国哲学家雅斯贝尔斯的这句话。她说：“中国食育的发展就需要这样的感召力量，而我愿意做一棵树、一朵云。”

　　带着这样的心愿，吴敏一直奔跑在食育科普的道路上。

　　2020年全国科普日，吴敏带领团队参与了杭州市西湖区第34届科普宣传周活动，在“科学家圆桌会”环节，以主持人的身份和四位科学家以及小学生代表一起探讨“健康的餐桌，可持续的城市”。去年，她策划并全程参与了“2021杭州市小小科普员食品安全讲解竞赛”，将健康饮食的理念传递给更多人。

　　近几年，她参加联合国项目事务署的生命健康峰会、承办“知味杭州”亚洲美食节“美食与食育论坛”，进行CC讲坛演讲、良食峰会分享，在《婚姻与家庭》杂志开设食育专栏、在中国妇女杂志“专家来了”微课堂进行线上直播、带领团队策划食育读本《了不起的舌头》、设计食育盒子“了不起的小饭桌”……

　　她还加入了“杭州社科能人讲师团”，深入基层一线科普，创办抖音账号“吴老师的餐桌育儿学”，每天拍摄一条短视频，分享育儿理念与健康饮食。

　　“我是政协委员，这是我发挥优势、履行职责的方式。”她说。“让中国的家庭接受‘食育’理念，不是一件容易的事，但一定是一件利国利民的好事情。无论有多少困难，我都会继续坚持下去。”吴敏眼神坚定、充满热情。

　　2017年，吴敏正式发起了“中国食育倡导者行动”，推广“安全、健康、可持续”的饮食观。时至今日，这场行动已经有上万名志愿者和组织机构加入其中。

　　“现在的孩子可供选择的食物越来越多，但选择食物的能力却没有得到相应提升。为了孩子的健康，希望多一些像吴老师这样的个人和组织。”很多妈妈参加过活动之后申请成为志愿者。

　　在杭州，吴敏和团队小伙伴的足迹遍布学校、街道、社区、博物馆。2020年，吴敏带领团队联合世界自然基金会（WWF）一起开发的森林保护课程，走进丽水市178所小学和10个红领巾学院。现在，她又在策划一项杭州市的社区健康教育服务活动，打算在今年5月之前，公益开展专家讲座和亲子工作坊，提升居民健康素养，助力打造健康社区。

　　“食育的最终意义，就是培育身心健康的个体、幸福美好的家庭，从而构建一个健康永续的生态，达成人和食物、自然、社会的和谐发展。”这是吴敏一直坚持的理念，也是她与团队一直努力传递的美好愿景。

原文链接：http://www.zjzx.gov.cn/wyfc/wytlz/content_105275
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