陕茶如何俘获更多年轻人“芳心”

　　□ 记者 赵婧

　　满园春芽吐新绿，又是春茶飘香时。阳春三月，我省陕南地区春茶陆续开采上市。中国茶叶流通协会统计数据显示，截至2020年，我国茶叶消费群体已达4.9亿，茶叶农业产值已突破2500亿元，内销额接近3000亿元。
另据业内调查，传统原叶茶消费人群具有中老龄化特征，这也意味着面向年轻群体的茶叶消费市场前景广阔。近日，省政协委员房晓飞、纪晓明、闵生华围绕如何让陕茶俘获更多年轻人“芳心”建言献策，助力我省茶产业高质量发展。
多元化发展博得年轻人青睐
去年，国内某知名茶饮连锁企业凭借一首“洗脑神曲”火出了圈。其爆红的背后，也折射出都市快节奏生活背景下年轻人对新式茶饮的热衷，“有事没事一杯奶茶”，似乎成了当下年轻人的时尚标配。
奈雪联合CBNData发布的《2020新式茶饮白皮书》显示，2020年，我国新式茶饮消费者规模已突破3.4亿人，而“90后”与“00后”作为主流消费人群，占比近七成。
面对新式茶饮消费“年轻化”现象，省政协委员、民建咸阳市委会主委房晓飞坦言：“我身边许多年轻同事都喜欢喝奶茶，然而市面上的新式茶饮品质良莠不齐，甚至有厂家为吸引消费者，在茶饮中添加化学添加剂，令人担忧。”
“从茶叶的种植、生产到茶饮的制作、销售，每个环节都不能马虎。”房晓飞建议，相关部门要加大对新式茶饮的监管力度，让消费者喝得更健康、更放心。
此外，房晓飞还建议，陕茶要通过多元化发展来赢得更多年轻消费者青睐。“除了方便快捷的新式茶饮，可尝试将特色食材与茶叶融合，制成各类陕茶创新美食。还可利用茶叶具有的抗氧化、抗菌等功效，研发茶面膜、茶口红、茶牙膏等产品，要让年轻人的生活因茶而更美好。”
陕茶高质量发展需注入科技力量
茶叶的价格一般是根据茶原料产地、采摘标准、加工工艺等不同因素决定的。然而，记者通过走访调查发现，市场上的茶叶品种繁多、品质良莠不齐，由于缺乏统一的价格标准，普通消费者很难分辨，甚至有无良商家以次充好，将陈茶当成新茶卖，或通过恶意炒作，将茶叶卖出离谱的天价，让消费者蒙受了损失。
在走访中，有消费者不禁感慨，“如果能有一款味美价廉又时尚健康的陕茶产品就好了”。对于消费者的期盼，省政协委员、中国茶叶流通协会副会长纪晓明表示，随着我省茶叶种植、生产加工技术的不断提升，消费者的这个心愿是可以满足的。
据了解，我省茶园种植面积300万亩左右，位列全国前十，茶叶年产量已达12万吨，基本形成了以绿茶为主，茯茶、红茶等多种类发展格局。
纪晓明认为，我省茶产业多依赖传统手工制作模式，生产加工周期长、品质标准难统一、人工成本增加等因素导致价格不具备竞争优势。为此，他建议我省加大茶产业科技研发投入力度，助力陕茶实现“味美价廉”。
“年轻消费群体是陕茶高质量发展的源头‘活水’，如何俘获他们的味蕾，是摆在我省茶企面前的一项重要课题。”纪晓明建议，我省茶企除了要做好产品创新改良的大文章，还要注重拓展“线上+线下”“体验+社交”等新型营销模式，以迎合年轻人的消费习惯。
把陕茶打造成生态富民产业
陕茶历史悠久，但陕茶美名却并不为外人所知，甚至有许多地道的陕西人也不了解陕茶。在采访中，大部分年轻人表示“不知其美”。
省政协常委、民进陕西省委会专职副主委闵生华对陕茶的历史有颇多研究。他说，陕茶始于商周，兴于秦汉，盛于唐宋，繁荣于明清，历史上的陕西是茶叶生产、茶文化、茶贸易的高地。陕茶曾作为贡茶和官茶，随古丝绸之路远销世界。
青山绿水出好茶，良好的生态环境决定了陕茶优异的品质。闵生华表示，陕茶主产区位于我省的汉中、安康、商洛三市21个县，北屏秦岭、南倚巴山，茶区境内生态环境良好，茶叶中富含多种人体所需的营养元素。
“我省茶产业发展已进入历史拐点，要从注重发展速度向提质增效、可持续健康发展转变。”闵生华认为，陕茶高质量发展离不开茶文化的繁荣，唯有浸润了文化的茶产业，才有旺盛的生命力。
为此，闵生华建议，要加强陕茶与文化、旅游融合发展，通过大故事、大品牌、大产业，实现茶产品与茶文化集约化、一体化经营，用文化赋能茶产业链增值，提升陕茶知名度和竞争力。
“陕南秦巴山区曾是我省打赢脱贫攻坚战主战场，茶产业发展对带动青年返乡创业、增收致富具有十分重要的意义。”闵生华建议，我省应把陕茶打造成生态富民产业，为县域经济高质量发展注入强劲动力。

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