让咖香“唤醒”茶乡沉睡资源——普洱市政协积极建言助力咖啡产业高质量发展

　　■云南政协报记者董荣蓉

　　通 讯 员杨继华马丽红

　　普洱咖啡产业自20世纪80年代末起步，至今已经走过了30多年不平凡的历程。继续推进普洱咖啡产业发展应从哪些环节发力？日前，普洱市政协召开“推进普洱市咖啡产业高质量发展”对口协商会，部分政协委员、专家与相关职能部门负责人共谋一盘棋、共唱一台戏、共使一股劲。

　　2023年，普洱市咖啡种植面积达4.53万公顷，生豆产量5.13万吨，实现综合产值63.03亿元，成为全国种植面积最大、产量最多、影响较大的州（市）。全市获食品生产许可证（SC）企业56户，规上企业15家……近年来，普洱市组建咖啡产业发展工作专班，建立产业链长制，持续推动咖啡产业不断发展。

　　“从初加工标准上来说，普洱各咖啡产区微批次特殊处理法的鲜果加工方式受到国内精品咖啡店的青睐，但仍存在仅凭经验加工的问题，没有操作标准指导生产，很多微批次精品豆都是‘绝版’。”普洱市政协常委刘昌硕建议，要强化标准化管理，加强咖啡种植管理、加工、品鉴等科普培训，引导咖农提升精品咖啡意识。要从利益分配上下力气，用利益捆绑促进咖农标准化采摘，减少“一串撸”等采摘方式，通过规范一致采摘，提高咖啡鲜果品质和价格。

　　“为促进云南咖啡标准化、精品化发展，云南国际咖啡交易中心目前已建立了专业的质检中心、杯品中心和培训中心，制定了与国际接轨的质量标准体系，通过资源技术嫁接，帮助提高咖啡产品品质。”普洱市政协委员刘海峰介绍，作为第三方服务型平台企业，“云咖中心”还为广大咖农和咖企提供集收集信息、展示、质检、交易、结算、仓储、物流、培训、金融服务等于一体的“一站式”配套服务。

　　刘海峰建议，通过优化股权结构等方式释放平台活力，以交易运行数据为核心，标准化、可视化、集中化地呈现中国咖啡产业优势，实现产业资源“一张图”、产业运行“一张图”，进一步发挥好平台区域优势的“放大器”作用和推广特色产品的“助推器”作用。

　　“应深化咖旅融合，延伸咖啡产业价值链。”普洱市政协委员何顺琼建议，要用咖啡链接文化、市场、人群和资源，为从事咖啡产业、文旅产业的市场主体营造良好的发展氛围，不断优化营商环境。要做好咖啡全行业数据的收集和分析，实时了解掌握市场变化和产业发展情况。要鼓励开展咖啡创业孵化服务，用“咖啡”这个独特的IP吸引外来投资者和合作伙伴，与本地创业者合作。要做好创业孵化工作，借助外来资金、技术和智力优势，培育市场主体，培养专业人才，创新咖旅融合新业态。

　　云南农业大学热带作物学院扎根普洱、服务产业，从1987年开始就开展了咖啡新品种选育推广、栽培管理与绿色加工等领域的科学研究与人才培养。从2015年开始，云南农业大学热带作物学院开展了咖啡科学与工程专业的申报论证工作，2017年该学院正式申报咖啡科学与工程专业。今年2月，成功获批咖啡科学与工程专业，成为全国乃至全球首个咖啡工程技术人才的专业点。 对此，普洱市政协委员杨学虎建议，要进一步强化人才队伍建设，提高实践教学质量，夯实科学研究基础和新工科人才培养基础。相关部门应加强对学院科研项目立项申报的支持，帮助对省部级科研项目的申报，围绕咖啡产业面临的突出问题开展联合攻关。同时，依托相关检测、研究机构和在普洱的高校，搭建大型仪器共享平台，为咖啡产品研发和质量提升提供设备保障。

　　会上，政协委员们从多个方面提出建议，普洱市相关部门就委员提出的意见建议进行回应。

　　“要强化政治站位，充分认识推进咖啡产业高质量发展的重要性；要着力推进基地建设，扶持精深加工，壮大市场主体，创新市场营销手段，打造品牌特色，推动一二三产融合发展；要着力增强科技人才支撑，构建咖啡产业金融服务体系，优化营商环境，坚持全市上下‘一盘棋’，持续擦亮‘普洱咖啡’金字招牌，讲好‘普洱咖啡’故事。”普洱市政协副主席、市工商联主席何卫表示。

　　

原文链接：http://www.ynzx.gov.cn/zszx/274163.jhtml
[免责声明] 本文来源于网络转载，仅供学习交流使用，不构成商业目的。版权归原作者所有，如涉及作品内容、版权和其它问题，请在30日内与本网联系，我们将在第一时间处理。